양파 효능 보관방법 장아찌 초절임 레시피

양파 효능 5가지

양파는 워낙 몸에 좋은 음식으로 소문이 났다 보니, 많은 분이 다양한 방식으로 레시피를 활용해서 드시곤 하는데요. 대표적으로 심장과 혈관 쪽에 좋다고 알려져 있지만, 그 외에도 양파 효능이 많답니다.

 

1. 고혈압 완화

양파가 혈압을 낮추어 주는 역할도 합니다. 양파는 보통 피를 맑게 하는 것으로 알려져 있답니다. 혈관이 맑아지면 그만큼 피가 원활하게 흐르고, 높았던 혈압도 낮아지게 되는 것이죠.

 

또한 두꺼운 혈관뿐 아니라 얇은 모세혈관까지 튼튼하게 해 주니 이보다 더 좋은 음식이 어디 있을까 싶습니다. 보통 고혈압 환자들은 리턴큐 같은 영양제를 먹어서라도 증상을 완화하려 하는데, 어찌 보면 양파가 천연 영양제가 아닐까 싶습니다.

 

 

고혈압에 리턴큐 같은 약도 좋지만, 양파도 꾸준히 섭취해 보면 어떨까 싶습니다. 참고하시라고 아래에 고혈압에 좋은 음식도 적어 보았습니다 ^^

 

▶ 고혈압에 좋은 음식 식단

 

2. 혈당 조절까지

고혈압과 당뇨는 다양한 합병증을 유발하며, 건강의 적신호로 받아들여지곤 합니다. 그런데 양파 효능에 고혈압뿐 아니라 혈당 조절 기능까지 있다니 놀라운데요.

 

양파에 든 퀘르세틴 성분이 인슐린이 잘 분비되도록 도와주기 때문에 혈당 수치를 조절하고, 당뇨가 악화되는 것을 막아 준답니다.

 

▶ 당뇨에 좋은 음식 초기증상 전조증상

 

3. 다이어트

양파에 든 퀘르세틴은 인슐린 분비를 촉진하기도 하지만, 피하지방이 늘어나는 것도 막아 줍니다. 일종의 다이어트 효과가 있는 것인데요. 그래서 식이조절을 하시는 분들이 지방분해를 위해서라도 양파를 자주 드시는 게 좋답니다.

 

▶ 다이어트에 좋은 양배추 효능 부작용

▶ 다디어트에 좋은 카카오닙스 효능 레시피 3개

 

 

4. 콜레스테롤 분해

양파 효능 네 번째는 몸 속의 콜레스테롤을 분해한다는 것입니다. 양파에는 퀘르세틴 이외에도 일릴설파이드라는 성분이 들어 있는데요. 이 성분은 지방 합성효소를 억제하고, 콜레스테로를 분해한답니다. 그래서 느끼하고 기름진 음식과 함께 먹었을 때 효과가 배가되지요.

 

다들 아시겠지만 콜레스테롤은 만병의 근원이죠. 양파를 먹어야 하는 이유가 점점 더 생기는 것 같습니다 ^^

 

 

5. 숙취 해소

양파 효능 치고 살짝 의외인데요. 술을 마시기 전에 양파를 섭취하는 것만으로도 다음 날 숙취로 인한 피로를 줄일 수 있습니다. 이는 양파의 시스틴 유도체라는 것 덕분인데요. 알코올을 분해하고, 몸에서 잘 배출하도록 돕는답니다.

 

그래서 숙취해소뿐 아니라 지방간 예방, 항산화에도 효과가 좋습니다.

 

 

양파 보관방법

양파 보관방법이 생각보다 좀 까다롭습니다. 양파는 쉽게 무르고 썩기 때문에, 양파망에 든 채로 두거나 쌓아 놓으면 금방 못 먹게 변해 버리기 때문인데요.

 

앞으로는 다음과 같은 방법으로 양파를 보관해 보세요.

 

• 직사광선이 들지 않는 서늘한 곳에 보관
• 바닥에 신문지를 깔고 양파를 놓는다
• 그 위에 다시 신문지를 구겨 덮는다

 

양파 보관방법 두 번째입니다.

 

• 양파의 양끝을 자르고 껍질을 벗긴다
• 껍질은 한번 씻은 뒤 냉동 보관한다
• 껍질은 나중에 육수를 내거나 차를 우려 마신다
• 양파는 키친타월로 감은 뒤, 랩에 싸 냉장 보관한다

 

양파 장아찌 만들기 레시피

양파를 먹는 방법은 정말 다양하지만, 여기서는 양파 장아찌 만드는 법을 소개하겠습니다.

 

• 장아찌 담을 용기를 뜨거운 물에 넣어 열탕소독한다
• 양파 3개와 고추를 먹기 좋은 크기로 자른다
• 열탕소독한 용기에 전부 담는다
• 물, 설탕, 간장을 전부 200ml씩 냄비에 넣는다
• 간장이 팔팔 끓으면 마지막으로 식초 200ml를 넣는다
• 30초 정도 끓인 후, 양파에 전부 붓는다
• 김을 식힌 다음, 이틀 숙성하여 먹는다

 

 

사실 양파 장아찌의 간장 소스는 기호에 따라 재료의 양을 조절하셔도 됩니다. 기본적으로 저렇게 하는 것이니 적당히 조절하여 드시기 바랍니다.

 

양파 초절임 레시피

이번에는 양파 초절임 레시피를 공유합니다.

 

• 양파, 파프리카, 당근, 마늘 등 취향껏 준비한다
• 재료를 전부 깍둑썰기 한다
• 당근처럼 딱딱한 채소는 다소 얇게 썬다
• 그릇에 재료를 모두 담는다
• 발사믹 식초, 간장, 식초, 매실청을 취향껏 넣는다

 

사실 양파 장아찌와 양파 초절임이 거의 비슷하게 인식되고 있는데요. 저의 경우 양파 초절임은 바로 무쳐 먹는 것을 기준으로 레시피를 적어 보았습니다. 레시피는 네이버 블로그 인생이 즐겁다 님의 아이디어입니다.

 

 

지금까지 양파 효능, 양파 보관방법, 양파 장아찌, 양파 초절임 만들기를 소개해 드렸습니다. 양파는 여러모로 몸에 좋으니 다양한 레시피로 꾸준히 드셔 보시기 바랍니다.

 

참고가 될까 하여 양파와 효능이 비슷한 마늘 관련 글도 첨부합니다 ^^

 

 

마늘 효능 부작용 보관법 장아찌담그는법