비트 효능 요리 비트차 비트주스 만드는 법 공개

 

비트 효능부터 함께 공부해 봅시다.

 

비트란 어떤 음식일까?

비트는 다소 생소한 음식일 수 있습니다. 뿌리채소의 일종인 비트는 무와 비슷하면서도 훨씬 단단하고 흙냄새 나기도 합니다. 또, 워낙에 영양소가 풍부한 식품이라 비트차, 비트주스, 피트피클 등 다양하게 활용해서 먹는데요.

 

과연 비트 효능은 어떤 것이 있을까요?

 

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비트 효능 알아볼게요

1. 빈혈에 도움이 되는 비트

비트에는 엽산과 철분이 많이 들어 있습니다. 그래서 흔히 빈혈에 도움이 많이 된다고 얘기하는데요. 비슷한 이유로 갱년기 여성이나 생리 불순으로 고생하시는 분들께도 비트 효능이 도움이 되곤 합니다.

 

2. 암을 예방하는 좋은 음식

사실 우리가 굉장히 두려워하는 것 중의 하나가 바로 암입니다. 예고없이 찾아와서 모두를 괴롭히기 때문인데요.

 

비트 효능 중 하나가 항암효과이니 믿고 먹어도 되겠죠? 비트 안에는 안토시아닌, 베타인이 들어 있는데요. 이 두 성분은 몸 속의 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 없애 줍니다. 그래서 혈관과 체내가 깨끗해지고, 암세포가 생길 가능성을 많이 낮추어 주죠.

 

더불어 혈관이 깨끗해지면서 심혈관 질환 발생 빈도도 줄어드니 일석이조입니다.

 

 

3. 식이섬유가 풍부한 음식

비트는 식이섬유가 많이 들어 있는 식품입니다. 식이섬유가 많이 들어 있으면 포만감을 주기 때문에 다이어트나 비만으로 고생하시는 분들이 여러 레시피로 활용해 먹으면 좋습니다.

 

이뿐만 아니라 식이섬유는 대표적으로 배변활동을 개선하는 역할을 하죠. 그래서 변비로 고생하고 계신 분들에게도 굉장히 효과가 좋답니다.

 

4. 발육과 성장을 담당한다

비트 효능 마지막은 아이들의 성장과 발육에 효과가 있다는 것입니다. 비트 안에 든 염소가 골격을 형성하는 데 영향을 미치기 때문인데요. 하지만 너무 어린 아이에게는 오히려 부작용이 생길 수 있어, 3~4살 정도부터 먹이는 것을 권장합니다.

 

참고로 염소는 간의 정화작용도 도와 몸을 건강하게 해 줍니다.

 

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비트 부작용 궁금해

이렇게 몸에 좋아 보이는 비트도 부작용이 있습니다.

 

• 위가 약한 사람에게는 부담스러울 수 있음
• 과다 섭취 시, 신장에 무리
• 변이나 소변이 붉어질 수 있음

 

이러한 비트 부작용은 식이섬유와 옥살산 때문인데요. 식이섬유는 소화가 느립니다. 그만큼 위에서 운동을 많이 해 줘야 하는데, 평소에 소화를 잘 못 시키는 사람이라면 부담스러울 수 있겠죠.

 

두 번째로 옥살산이라는 성분이 있는데, 소량을 먹을 시에는 괜찮지만 과다 섭취 시에는 신장이 이를 여과하는 데 온 힘을 다해야 합니다. 그래서 무리가 갈 수 있어요.

 

꼭 하루 섭취량을 지켜서 드시기 바랍니다.

 

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비트 요리 레시피 3가지

1. 비트피클

1. 비트, 무, 샐러리, 양배추 등을 준비한다
2. 각 재료를 큼직하게 깍뚝썰기 한다
3. 재료를 담을 병을 소독한다
4. 병에 재료를 차곡차곡 담는다
5. 냄비에 물 100ml, 설탕 50g, 식초50ml 넣는다
6. 팔팔 끓인 뒤, 재료 위로 붓는다
7. 김이 식으면 뚜껑을 닫고 2일 후 먹는다

 

2. 비트차 만들기

1. 비트를 적당히 채 썬다
2. 바람이 잘 통하는 곳에 1일 건조한다
3. 후라이팬에 약불로 덖어 준다
4. 열기를 완전히 식혀 밀봉한다
5. 물을 마실 때마다 한 꼬집 정도 넣어 우린다

 

3. 비트주스 만들기

비트주스는 보통 단독으로 먹지 않고, ABC 주스라 하여 사과와 당근을 섞어 만든다.

 

1. 사과 1알, 당근 1개, 비트 0.3개를 준비한다
2. 베이킹소다로 겉면을 모두 닦아준다
3. 흐르는 물에 깨끗이 헹군다
4. 사과는 씨를 제거하고, 모두 믹서에 간다
5. 이때, 물 100ml 정도를 함께 넣어 준다
6. 우유를 넣는 것도 괜찮다
7. 곱게 갈아 아침 대용으로 마신다

 

이렇게만 먹어도 포만감이 좋아, 아침 대용으로 거뜬합니다.

 

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비트 효능 부작용, 그리고 다양한 비트 요리 잘 익히셨나요? 조금이나마 도움이 되었길 바랍니다.

 

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