포도주 효능 종류 가격 집에서 만들기 방법

포도주 효능 종류 가격 만들기에 관한 글입니다.

 

여러분은 포도주가 단순히 음주가무를 즐기는 데에만 좋다고 생각하실지 모르겠습니다. 그런데 만약 이 적포도주(=레드와인)가 우리 몸에 좋은 영향도 미친다면 믿으실 수 있나요?

 

물론 음주라는 행위 자체가 그렇게 권장할 만한 것은 아닙니다. 하지만 프랑스 사람들이 버터, 치즈, 고기 등의 고지방 음식을 섭취하면서도 심장질환이 낮은 이유는 바로 적포도주를 많이 마시기 때문입니다.

 

과연 어떤 성분이 도움이 되는지 알아볼게요.

 

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포도주 효능이 궁금하다면?

 

포도주 효능은 대부분 폴리페놀이라는 성분 덕분에 생깁니다. 폴리페놀은 적포도주 1L당 1.8g 정도 함유되어 있습니다. 다른 술인 양주나 맥주 등과 비교했을 때, 이 수치는 상당히 높은데요.

 

폴리페놀 덕분에 포도주 효능으로 다음과 같은 것들을 예시로 듭니다.

 

• 스트레스 완화
• 심장계통 질병 예방
• 암 및 기타 질병 예방
• 신진대사를 높여 혈관건강에 좋음

 

정말 믿을 수가 없을 정도인데요. 알코올은 논외로 하고, 위에 적은 것 이외에 결석증, 알츠하이머, 고혈압, 호흡기 감염, 담석증 등의 발병률까지 낮추어 준다고 하니 대단합니다.

 

 

 

더불어 포도주 효능 중 하나가 당뇨를 완화해 준다는 것인데요. 얼핏 보면 포도가 아주 당분이 높기 때문에 당뇨에 안 좋을 거라는 생각이 듭니다. 하지만, 레드와인 한 잔만 마시더라도 제2형 당뇨를 치료하는 데 도움이 된다고 합니다. 발효주이기 때문에 포도당의 성분이 변한 지 오래이고, 오히려 식후에 혈당 수치를 낮추어 주죠.

 

이것이 모두 폴리페놀이라는 성분이 주는 놀라운 효과입니다.

 

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포도주 종류, 이런 것들이 있어요

포도주 종류 구별법은 정말 다양합니다. 대표적으로 색으로 구분하는 방법이 있고요. 그 외에 식사 순서, 양조 방식, 포도 취급법, 저장 기간, 생산지역 등에 따라 전부 다 명칭이 달라지는데요.

 

구별법마다 어떤 포도주 종류는 어떤 것이 있는지 간략하게 적겠습니다.

 

1. 색에 따라서 다르다

• 레드와인
• 로제와인
• 화이트와인

 

가장 기본적인 구별법이죠. 빨간색인지 투명한 색인지, 혹은 그 중간인지에 따라 나뉩니다.

 

2. 식사 순서에 따라 다르게 부른다

• 식전주: 애피타이저로 먹는 와인
• 테이블와인: 메인음식과 먹는 와인
• 디저트와인: 후식으로 먹는 달콤한 와인

 

 

3. 탄산 유무에 따른 분류

• 스파클링 와인: 끌레망 드 부르고뉴, 끌레망 알자스, 까바, 스푸만테 등
• 비탄산 와인

 

4. 숙성 기간에 따라 다른 이름

• 영 와인: 1~2년
• 올드/에이지드 와인: 5~15년
• 그레이트 와인: 15년 이상 숙성

 

5. 생산 지역에 따라 다른 이름

• 구세계 와인: 프랑스, 이탈리아, 스페인, 포르투갈 지역
• 신세계 와인: 칠레, 아르헨티나, 미국, 호주, 남아공 지역

 

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포도주 가격 얼마 정도면 먹을 수 있을까?

포도주 가격은 천차만별입니다. 요즘은 적포도주, 화이트와인 등이 우리나라에서도 대중화가 되면서 심지어 편의점에서도 구입이 가능한 정도가 되었는데요.

 

편의점으로 가면 1만 원대에도 와인 한 병을 구할 수가 있습니다. 물론 맛은 그렇게 좋지는 않습니다.

 

그나마 좀 먹을 만하다 싶으면 5~10만 원대에서도 구할 수 있으니 참고하시기 바랍니다. 요즘은 마트에 가기만 해도 와인코너가 따로 있어서 얼마든지 물어보고 구하실 수 있습니다.

 

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집에서 포도주 만들기 방법

비싸게 와인을 사먹고 싶지 않다면 집에서 포도주 만들기를 시도해 보세요. 방법은 아래와 같습니다.

 

1. 포도를 물에 헹군다
2. 포도알을 줄기에서 뗀 뒤, 살짝 터트린다
3. 큰 병에 포도알과 설탕을 3:1 비율로 넣는다
4. 이산화황을 아주 소량 넣은 후 천으로 가린다
5. 따듯한 곳에 7~10 정도 보관하며, 살살 흔들어 준다
6. 표면에 올라온 거품이 사그라들면 거름망에 걸러 즙을 짠다
7. 포도즙만 따로 병에 담아 완전히 밀봉한다
8. 이때, 병뚜껑 대신 풍선을 씌운다
9. 3개월 정도 저온숙성 후, 소르빈산을 첨가한다
10. 이후 밀봉하여 소량씩 마신다

 

 

아무래도 발효 과정이 필요하다 보니 쉽지는 않습니다. 그래도 시간을 들인 만큼 맛이 나오는 게 포도주이니 한번 시도해 보셔도 좋을 듯합니다.

 

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이제 포도주 효능 종류 가격 만드는 법까지 다 이해하셨죠? 만드는 법이 조금 까다롭긴 해도 한 번쯤 시도해 볼 만하다고 생각합니다. 하루에 한 잔씩만 마셔도 몸이 건강해지는 만큼, 기분 낼 때 한잔씩 해도 좋겠네요.

 

읽어 주셔서 감사합니다.

 

 

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