연근 효능 10가지
연근은 아삭아삭한 식감 덕분에 많은 분이 밑반찬으로 활용하는 채소 중 하나입니다. 연꽃의 뿌리 부분이 연근인데, 물속에서 자라다 보니 '진흙 속의 보물'이라는 별명도 있답니다.
과연 연근은 우리 몸에 어떤 면에서 좋을까요?
1. 장 건강
연근 효능 첫 번째는 장 건강입니다. 연근을 만져 보면 끈적한 물질이 있는데 이게 바로 뮤이신이라는 물질입니다. 위와 장의 점막을 보호해 주며, 소화가 잘 되도록 도움을 주죠. 더불어 독소를 몸 밖으로 내보내는 역할도 하기 때문에 장 건강이 개선됩니다.
2. 변비 완화
첫 번째 효능과 비슷한 맥락입니다. 장 건강이 개선되니 당연히 배변활동도 원활해지겠죠? 그리고 워낙 수분과 식이섬유가 풍부해서 변의 양을 늘려 주고, 변이 부드러워지도록 해 줍니다.
[ 변비에 좋은 음식 리스트 ]
3. 다이어트
연근 효능은 다이어트에도 있습니다. 연근은 100g당 67kcal밖에 안 하기 때문에 비교적 부담 없이 먹을 수 있거든요. 또 당분이 많이 들지 않아서 당뇨 환자들도 편하게 먹을 수 있답니다. 여기에 단백질뿐 아니라 리놀레산, 식이섬유, 무기질 등이 많아 건강한 식단 조절이 가능합니다.
[ 다이어트를 원한다면 필독! ]
4. 불면증 해소
또, 불면증을 앓느라 잠을 못 자는 사람에게도 좋습니다. 비타민과 무기질이 스트레스 지수를 낮추고, 심리적으로 안정을 찾도록 돕기 때문입니다. 보통 차로 은은하게 우려서 먹으면 따듯한 기운이 더해져 더욱 안정을 취할 수 있습니다.
[ 불면증 때문에 고생한다면... ]
5. 위 건강
연근 효능은 위 건강에서도 유감 없이 발휘되는데요. 연근이 염증을 완화하고, 혈액 응고에도 도움을 주다 보니 위궤양, 위염, 심이지장궤양 등을 겪는 분에게 도움이 됩니다.
6. 고혈압 완화
칼륨이 많이 든 연근은 나트륨을 배출하는 데 좋은 역할을 합니다. 그러다 보니 자연스레 피가 맑아지고, 혈관의 압력이 내려가 고혈압도 완화할 수 있게 되죠. 또한, 레시틴이라는 성분은 콜레스테롤이 혈관에 쌓이지 않도록 막아 주어 혈액순환을 돕는답니다.
보통 고혈압 하면 리턴큐 같은 약으로 해결하려고 많이들 알아 보시는데, 연근처럼 식생활 자체를 변화해 보는 것도 하나의 방법이 될 수 있습니다.
7. 숙취 해소
연근 효능 7번째는 숙취 해소입니다. 연근에 든 뮤이신은 위를 튼튼하게 해 준다고 말씀드렸는데, 음주를 한 다음날 위를 보호해 주기 때문에 숙취에 덜 괴로울 수 있습니다. 또한, 타닌이라는 성분은 알코올을 분해하고 해독하는 역할도 하죠. 그래서 숙취 및 해장에 좋은 음식입니다.
8. 노화 방지
연근은 노화도 막아 줍니다. 바로 비타민A와 비타민C가 풍부하게 들었기 때문인데요. 두 가지 비타민은 탈모와 피부노화 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있으니, 피부 건강에 관심이 있다면 연근에서 관심을 가져 보세요 ^^
9. 빈혈 예방
철분과 비타민C가 풍부하여 연근을 먹으면 빈혈도 예방할 수 있습니다.
10. 여성 질환 예방
일단 연근에 든 클로로겐산은 항암효과가 있고요. 이는 여성호르몬의 역할을 일부 대신하기도 하여 갱년기나 폐경기에 호르몬 이상으로 고생하는 분들에게 안정적인 신체 변화를 이어갈 수 있도록 돕습니다.
연근 요리 레시피 3가지
지금까지 연근 효능을 알아봤다면, 지금부터는 연근 요리 레시피 3가지를 알아보겠습니다. 쫀득한 연근조림, 연근들깨무침, 연근샐러드 레시피입니다.
1. 쫀득한 연근조림 만드는 법
- 연근에 흙을 털고 껍질을 벗긴다
- 먹기 좋은 크기로 자른다
- 물에 식초 1스푼을 넣고 연근을 재운다
- 20분 후, 깨끗한 물에 헹군다
- 뜨거운 물에 넣고 30분 삶는다
- 채에 받쳐 물기를 뺀다
- 냄비에 식용유를 살짝 둘러 연근을 볶는다
- 다시마육수 200ml, 양조간장 2스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼을 넣는다
- 국물이 졸아들면 조청 2스푼을 넣는다
- 조청이 완전히 졸아들면 조청 1스푼, 참기름을 넣는다
- 마지막까지 잘 볶아 식힌다
2. 연근들깨무침 만드는 법
- 연근 100g을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다
- 적당한 크기로 자른 뒤, 소금물에 넣고 끓인다
- 5분 정도 익힌 뒤, 물기를 뺀다
- 파, 당근, 양파 등 채소를 적당히 썬다
- 들깨가루를 5스푼 넣는다
- 설탕도 1스푼 넣는다
- 너무 뻑뻑하면 물을 살짝 넣는다
- 잘 버무려 반찬으로 내 놓는다
3. 연근샐러드 만드는 법
- 연근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다
- 얇은 두께로 잘라 준다
- 소금 1스푼을 넣고 물에 연근을 끓인다
- 1분 정도 데친 뒤 물기를 뺀다
- 마요네즈 2스푼, 우유 2스푼, 설탕 반스푼, 참깨1스푼으로 양념장을 만든다
- 이때 단맛을 위해 꿀을 넣어도 괜찮다
- 양념을 잘 섞은 뒤, 연근과 함께 버무린다
- 연근 이외에 다른 채소를 잘라 넣어도 좋다
지금까지 연근 효능과 연근 요리 레시피를 알아봤는데요. 이 외에도 연근부각, 연근과자, 연근튀김 등 다양한 제품이 시중에 나와 있으니까요. 연근 요리 하기 귀찮으신 분은 직접 사서 드셔도 좋을 것 같아요.
워낙 칼로리가 낮아 간식으로도 부담 없고요. 모두 건강하세요 :)
면역력과 기관지 건강이 염려되는 요즘, 건강 정보 미리 확인하고 안전하게 보내세요 ^^
면역력 높이는 음식 BEST 7가지 및 레시피
면역력 높이는 음식 BEST 7 우리의 몸은 체온이 1도씩 내려갈 때마다 신체활동지수가 급격히 떨어지고, 그에 따라 면역력도 저하됩니다. 그렇기 때문에 일교차가 큰 환절기나 겨울에 면역력이 많
health.tongspower.com
기관지에 좋은 음식 BEST 8가지 엄선했어요
기관지에 좋은 음식 8가지 겨울이 되면서 날도 건조해지고 추워지고, 여러모로 면역력이 떨어지는 시기가 왔습니다. 그러다 보니 감기나 파라인플루엔자, 독감 등 기관지 질병에 걸리기 쉬워졌
health.tongspower.com
