브로콜리 효능 부작용 데치기 세척 요리

2021.11.09 - [건강 꿀팁] - 마늘 효능 부작용 보관법 장아찌담그는법

브로콜리 효능 부작용 그리고 데치기 세척 방법, 요리법을 공유하겠습니다.

브로콜리는 비주얼은 특이하게 생겼지만, 비타민C가 풍부하기 때문에 100g만 먹어도 1일필요량을 모두 섭취할 수 있을 정도입니다. 더불어 베타카로틴 등의 항산화물질이 많아서 항암, 골다공증 예방 등에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

브로콜리는 '녹색 꽃양배추'라고도 불리는데 보통 11월부터 4월 사이가 제철이고요. 다만, 요즘은 재배가 아무 때나 잘 되도록 시스템화되어 사시사철 먹을 수 있답니다.

브로콜리 효능 6가지 알아보기

1. 항암효과가 있다

초반에 말씀드렸듯이 브로콜리 효능 중 하나로 항암효과가 있습니다. 브로콜리 안에 든 베타카로틴이라는 항산화물질이 몸 속의 활성산소를 없애 주기 때문인데요. 더불어 설포라판, 인돌 등 항암효과에 유능한 것으로 알려진 물질도 많이 들어 있어서 항암 + 면역력을 올려주는 역할을 한답니다.

2. 골다공증을 예방한다

브로콜리 효능 두 번째는 골다공증 예방입니다. 이는 브로콜리에 든 비타민K와 칼슘 덕분인데요. 칼슘을 뼈를 단단하게 채우는 역할을 하며, 비타민 K는 우리 몸에 흡수된 칼슘이 밖으로 빠져나가지 않도록 붙잡는 역할을 해 줍니다. 두 성분이 들어 있기에 칼슘 흡수와 배출 방지를 동시에 할 수 있죠.

3. 심장질환 예방

브로콜리에 든 설포라판이라는 성분은 항암효과에도 좋지만 심장질환을 예방하는 데도 좋습니다. 설포라판이라는 성분은 혈관을 보호하고 외부의 균으로부터 막아 주는 효소들을 만들기 때문입니다. 따라서 혈관 건강지수가 올라가고, 이는 심장질환을 예방하는 데도 도움이 됩니다.

4. 피로회복 & 면역력 올리는 효과

브로콜리를 먹으면 면역력도 증가합니다. 어떻게 보면 브로콜리 효능 중 가장 핵심인 것 같은데요. 비타민 A와 C가 풍부하게 들어 있다 보니 면역력이 올라가고, 체내 피로를 금방 회복합니다. 특히, 비타민 A의 경우에는 피부 점막을 건강하게 만들기 때문에 구강 또는 비강을 통해 감염되는 감기 예방에 탁월합니다.

5. 안구 건강도 개선돼요

위에서 언급한 비타민 A는 또 다른 역할로 야맹증에 도움이 되는데요. 흔히 밤눈이 어둡다고 하는데 이는 비타민 A가 부족해서 생기는 증상이랍니다. 따라서 야맹증 개선에 효과가 있고요.

눈 건강 하면 빼놓을 수 없는 루테인을 비롯해 제아잔틴이 들어 있어서 백내장과 같은 안과 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

6. 위를 건강하게 해 줘요

평소에 위 건강 때문에 고생하는 분이라면 브로콜리 효능을 믿고 한번 먹어 보시기 바랍니다. 브로콜리 안에는 식이섬유와 무기질이 풍부한데요. 덕분에 위장에서 소화되는 음식들을 부드럽게 감싸주고요. 비타민 U는 위궤양이나 위염 시, 속을 달래주는 역할을 합니다. 그래서 소화가 안 되거나 더부룩할 때, 속이 쓰릴 때 브로콜리즙을 자주 찾으십니다.