우엉차 효능 보관법 우엉조림 만드는 법

우엉차 효능

우엉은 1~3월이 제철인 식품 중 하나로 보통 반찬으로 해 먹거나 우엉차로 우려서 마시곤 하는데요. 요즘에는 가루로 만들어서 팔기도 하고, 가볍게 먹을 수 있는 간식으로도 나온답니다.

 

과연 우엉차 효능 뭐가 있길래 이렇게 인기일까요?

 

1. 항암에 도움

우엉차에는 사포닌이라는 성분이 들어 있습니다. 아마 인삼이나 홍삼 등에 있는 성분으로 많이들 알고 계실 건데요. 사포닌이 중추신경과 면역계를 튼튼하게 만들어 주는데 그 덕분에 항암에 도움이 되는 걸로 알려져 있답니다.

 

2. 당뇨, 혈관질환 예방

우엉차 효능은 당뇨와 혈관질환을 예방한다는 것입니다. 왜냐하면 우엉 속에 든 이눌린 성분이 혈당을 조절하기 때문인데요. 더불어 우엉차를 자주 마시면 중성지방과 콜레스테롤을 배출하는 효과도 있는데요. 혈관 속의 지방과 콜레스테롤이 빠지면서 자연스럽게 혈관이 깨끗해지고, 혈관질환도 덜 걸리는 것이죠.

 

고지혈증, 동맥경화 같은 큰 병을 초기에 막을 수 있답니다.

 

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3. 변비 해소

우엉차 효능 세 번째는 변비를 낫게 해 준다는 겁니다. 우엉에는 식이섬유가 풍부하기 때문인데요. 식이섬유는 장 운동을 활발하게 해 주고, 변의 양이 많아지게 도와주어 변비 해결에 도움이 됩니다. 다만 이때는 우엉차보다는 우엉을 통째로 씹어서 먹는 것이 좋습니다.

 

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4. 빈혈 및 생리통 완화

우엉차 효능 네 번째는 철분과 관련된 것입니다. 우리 몸에는 철분이 꼭 필요합니다. 그렇지 않으면 빈혈이 생기기 때문인데요. 우엉 속에 든 풍부한 철분 덕분에 빈혀을 에방할 수 있답니다.

 

또한, 철분은 피를 만드는 역할도 하는데 그렇다 보니 생리 중일 때 여성분들에게 도움이 됩니다. 생리통도 약해지고, 호르몬도 조절하기 때문에 생리 전 증후군을 완화하는 데도 좋고요.

 

 

5. 나트륨 배출

마지막으로 우엉은 이뇨작용을 돕는 식품이라 나트륨을 배출하는 데도 효과가 좋습니다. 그래서 몸의 붓기를 빼는 데도 좋고, 혈관 속 나트륨이 줄어들며 고혈압도 줄어들 수 있죠. 어떻게 보면 가장 기본적인 것을 챙겨 주는 것이 바로 우엉차가 아닐까 싶습니다.

 

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우엉 보관법

혹시 우엉차를 드시고 싶은데 우엉 보관법을 잘 모른다 하시는 분은 아래 내용을 참고하시기 바랍니다.

 

• 우엉을 흐르는 물에 깨끗이 씻는다
• 껍질은 벗기지 않고, 얇게 썬다
• 자연 건조 또는 건조기로 수분을 날린다
• 어느 정도 수분이 날아가면 팬에서 덖는다
• 이때, 타지 않도록 뒤집어 가며 덖는다
• 채반에 올려 수분과 열기를 완전히 뺀다
• 밀폐용기에 담아 보관한다

 

차로 마시는 게 아니라 생 우엉 보관법을 알고 싶다면, 다음을 참고하세요.

 

• 씻지 않은 우엉을 신문지에 싸서 냉장보관한다
• 또는 우엉을 잘 씻어 준다
• 원하는 크기로 썰어서 소분하여 냉동보관한다

 

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우엉조림 만드는 법

우엉조림 만드는 법도 생각보다 어렵지 않습니다. 아래 레시피를 참고해 주세요.

 

1. 우엉 300g을 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴다
2. 어슷썰기를 한 뒤, 끓는 물에 데친다
3. 이때, 식초를 한 스푼 넣어 끓인다
4. 데친 우엉을 꺼내 찬 물에 식힌다
5. 팬에 식용유를 두르고 우엉을 볶는다
6. 물엿 2스푼, 간장 1스푼을 넣고 볶는다
7. 취향에 따라 물엿과 간장을 추가한다
8. 중불로 볶다가 약불로 줄인다
9. 깨소금과 참기름을 살짝 둘러 마무리한다

 

 

지금까지 우엉차 효능 그리고 우엉 보관법, 우엉조림 만드는 법을 체크했습니다. 우리 몸에 좋은 식품인 만큼 자주 챙겨 드시고, 요즘은 볶음우엉차라든지 우엉과자 등이 많이 나오니까요.

 

 

본인 취향에 잘 맞는 볶음우엉차 등을 선택하여 드셔 보시면 좋을 것 같습니다. 감사합니다.

 

 

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