양배추 효능 부작용 삶는법 찌는법

양배추 효능 BEST 4가지

요즘 우리의 위는 맵고 짜고 달고 자극적인 음식에 계속해서 시달리고 있습니다. 다들 간편한 배달음식을 선호하다 보니 조미료와 각종 양념에 입맛이 길들여졌기 때문인데요.

 

위에는 우리 몸의 면역세포 중 약 80%가 살고 있습니다. 그래서 위 건강을 제대로 챙기지 않으면 나머지 면역력도 함께 무너지게 되죠. 그래서 위 건강이 그렇게 중요하다는 얘기가 나오는 것인데요.

 

이번 글에서는 양배추 효능과 부작용이 무엇인지, 더불어 양배추 삶는법과 찌는법도 알아보겠습니다.

 

 

양배추 효능 첫 번째, 위 건강

양배추에는 비타민U가 풍부하게 들어 있습니다. 그리고 비타민U 안에는 설포라판이라는 더 작은 성분이 들어 있는데요. 바로 이 설포라판 덕분에 우리의 위 건강을 챙길 수 있는 거랍니다.

 

위가 영향을 많이 받는 것이 바로 헬리코박터균인데, 설포라판이 헬리코박터균이 자라나는 것을 막아 주기 때문이랍니다.

 

게다가 식이섬유가 풍부하고, 위장을 부드럽게 해 주는 역할도 하기 때문에 소화불량을 겪는 분이나 평소에 속이 안 좋은 분들이 양배추즙 등을 꾸준하게 드시면 효과를 볼 수 있습니다.

 

 

양배추 효능 두 번째, 항암

위에만 좋은 것이 아니라 항암에도 좋습니다. 양배추는 우리 몸속의 백혈구가 활발하게 움직이도록 촉진하는데, 백혈구는 몸 속의 세균이나 나쁜 물질들과 싸우는 일종의 세포죠. 그래서 암이나 종양 등에 대항하여 싸우는 힘이 늘어납니다.

 

특히 대장암이나 유방암에도 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다.

 

 

양배추 효능 세 번째, 피부개선

양배추에는 카로이노이드라는 독특한 성분이 들어 있습니다. 일종의 항산화 물질로, 우리 몸의 노화를 막아 준다고 생각하면 쉽습니다. 특히 몸의 노화를 촉진하는 활성산소를 없애주는 역할을 하는데요. 그렇기 때문에 주름이 생기거나, 주근깨가 생기는 것을 어느 정도 예방해 주죠.

 

더불어 피부가 회복하는 속도도 빨라집니다. 그래서 햇빛에 자극을 받은 피부도 금방 회복하고, 피부 탄력도 좋아지는 것이죠.

 

 

양배추 효능 네 번째, 식단조절

양배추는 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 식이섬유는 물을 많이 끌어들이고, 소화되는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 포만감을 쉽게 느낍니다. 그래서 다이어트를 하시는 분들께 최고의 식이조절 식품 중 하나로 꼽힙니다.

 

또한, 식이섬유 덕분에 배변활동도 원활해 지니 일석이조라고 볼 수 있죠.

 

 

양배추 부작용, 뭐가 있을까?

 

항상 과하게 먹으면 문제가 됩니다. 과다 섭취 시에 복부팽만, 복통, 가스, 설사 등이 생길 수 있답니다. 따라서 항상 적당한 양만 드시기 바랍니다.

 

또, 양배추는 기본적으로 찬 성질의 음식입니다. 그래서 평소에 손발이 찬 사람들은 자주 먹지 않는 것이 좋으며, 갑상선 기능 저하증이 있는 사람도 피하는 것이 좋습니다.

 

 

양배추 찌는법

양배추 찌는법은 간단합니다. 아래 과정을 똑같이 따라해 보세요.

 

• 양배추를 한 겹씩 떼어 내 씻는다
• 이때, 식초를 두세 스푼 넣으면 더 좋다
• 냄비에 체를 올리고, 그 위에 양배추를 포갠다
• 6~7분간 푹 익혀 빼낸다

 

참고로 갓 쪄낸 양배추는 몹시 뜨거우니 어느 정도 식혀서 드시는 것이 좋습니다. 그리고 차가운 상태에서도 충분히 맛이 있기도 하고요 ^^

 

 

양배추 삶는법

양배추 삶는법도 양배추 찌는법과 크게 다르지 않습니다.

 

• 양배추를 한 겹씩 뜯어 놓는다
• 흐르는 물에 깨끗이 씻는다
• 팔팔 끓는 물에 3분 정도 데친다

 

다만, 이때 순식간에 양배추가 삶아지니 너무 곤죽이 되지 않도록 상태를 지켜봐 주세요. 사실 익히는 시간은 개인 취향에 따라 다르긴 한데, 대체로 3분 정도면 충분히 익습니다.

 

 

지금까지 양배추 효능과 부작용, 그리고 양배추 찌는법과 삶는법을 알아봤습니다. 위 건강, 항암, 피부, 다이어트에 좋은 팔방미인 음식인데요. 차가운 성질이 있으니 너무 많이 드시지는 마시고, 건강하세요 ^^

 

아래는 면역력을 높이는 음식, 그리고 양배추처럼 식이섬유가 풍부한 식품들에 관한 글입니다. 식품마다 활용해 먹을 수 있는 레시피도 소개하고 있으니 관심 있으신 분은 읽어 보셔도 좋을 것 같습니다 ^^

 

 

면역력 높이는 음식 BEST 7가지 및 레시피

치아씨드 효능 먹는법 칼로리 밥 요거트 음료 분말

브로콜리 효능 부작용 데치기 세척 요리