고구마 효능 찌는법 빠스 요리 레시피 3가지

 

고구마 효능 5가지

1. 포만감, 장 건강

 

고구마 효능 첫 번째는 포만감을 주며, 장 건강에 좋다는 것입니다. 이는 바로 고구마에 든 풍부한 식이섬유 덕분인데요. 식이섬유가 많기 때문에 소량만 먹어도 배가 든든하며, 배변활동도 시원하게 할 수 있습니다. 고구마에는 불용성, 수용성 식이섬유가 모두 들어 있어서 꾸준히 먹으면 장 건강에 정말 좋습니다.

 

2. 뼈를 건강하게

고구마 효능이 뼈 건강이라니 조금 의외죠? 그런데 고구마에는 의외로 100g당 24mg에 달하는 칼슘이 들어 있습니다. 그래서 평소에 골다공증을 겪는 노령층, 그리고 성장기 아이들이 섭취하면 좋은 음식이랍니다.

 

더불어 지혈에도 효과가 있어 평소에 꾸준히 섭취해 두면 좋습니다.

 

▶ 뼈 건강에 좋은 우유 효능과 유통기한

 

 

3. 콜레스테롤 배출

고구마는 식이섬유가 많이 들었다고 말씀드렸죠. 이 식이섬유는 혈관 속에 불필요한 콜레스테롤을 밖으로 내보내기도 합니다. 그래서 혈관이 깨끗해지고, 심혈관계 질병도 어느 정도 예방이 가능하죠.

 

 

4. 나트륨도 내보낸다?

고구마 효능 중 하나는 나트륨 배출입니다. 우리는 요즘 맵고 짠 음식을 많이 먹어 염분도 많이 섭취하게 되는데요. 나트륨이 몸에 많이 쌓이면 건강에 적신호가 켜집니다. 이때 고구마 속에 든 칼륨이 나트륨을 배출하는 역할을 한답니다.

 

5. 고혈압 예방

고구마 효능, 마지막 다섯 번째는 고혈압 예방입니다. 고구마에 든 칼륨은 나트륨 배출을 한다고 말씀드렸죠. 이 나트륨 수치가 너무 높으면 고혈압 환자에게 치명적인데, 나트륨을 배출하기에 고혈압에도 좋고요.

 

또한 칼륨이 혈관을 넓혀 주면서 피가 원활하게 흐르도록 하여 혈압을 낮추어 준답니다.

 

고혈압에 좋은 음식 확인하기

 

 

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고구마 찌는법

그럼 고구마 효능이 여러 모로 좋은 건 알겠는데, 어떻게 먹는지 알아보면 좋겠죠? 고구마 빠스나 고구마 말랭이 만드는 법은 아래에서 소개할 테니 우선 고구마 찌는법부터 알아보겠습니다.

 

• 냄비에 물을 500ml를 넣는다
• 찜기를 넣고, 고구마를 5개 정도 넣는다
• 뚜껑을 덮고 강불에서 5분, 중불에서 20분 찐다

 

이 방법이 번거로우시면, 아래처럼 전자레인지로 고구마 찌는법도 있답니다.

 

 

• 고구마를 깨끗이 씻는다
• 그릇에 고구마 + 물 100ml를 넣고 랩을 씌운다
• 그릇째로 전자레인지에 넣고 20분 돌린다

 

고구마 찌는법 참 간단하죠?

 

 

고구마 빠스 만들기

이번에는 고구마 요리 중에서 고구마 빠스를 만들겠습니다.

 

 

• 고구마를 깨끗이 씻고 적당한 크기로 자른다
• 그릇에 넣고 전자레인지에서 10분 찐다
• 팬에 오일을 넉넉히 두른다
• 고구마를 넣고 튀기듯 굽는다
• 모든 면이 튀겨지면 따로 빼낸다
• 팬에 물엿 2스푼, 물 3스푼, 설탕3스푼을 넣는다
• 설탕물이 바글바글 끓으면 고구마를 넣고 버무린다
• 깨나 흑임자를 뿌려 마무리한다

 

고구마 요리 어렵지 않습니다.

 

고구마 말랭이 만들기

이번에는 고구마 요리 중에서도 고구마 말랭이 만들기를 알아보겠습니다. 겨울 간식으로 제격이죠?

 

• 고구마 찌는법을 바탕으로 푹 쪄 준다
• 껍질을 모두 벗긴다
• 감자튀김처럼 길고 퉁퉁하게 썰어 준다
• 에어프라이이어 120도에서 30분 돌린다
• 30분 후, 한 번 뒤집고 30분 더 돌린다
• 30분 후, 꾸덕한 식감이 나오는지 확인한다
• 꾸덕하지 않다면 한 번 더 돌린다

 

일반 실온에서 그냥 말려도 괜찮지만, 먼지도 많이 쐬고 곰팡이가 필 수 있습니다. 되도록 에어프라이어나 식품 건조기를 활용하는 것이 좋습니다.

 

이때, 퍽퍽한 밤고구마보다 촉촉하고 맛있는 호박고구마를 고르는 것이 훨씬 맛있는 고구마 말랭이 만들기가 가능하니 참고 바랍니다.

 

 

 

이제 고구마 효능도 아셨고, 고구마 찌는법, 고구마 요리 레시피도 아셨으니 맛있게 먹는 일만 남았네요. 하지만 어떤 음식이든 과하게 먹으면 몸에 좋지 않다는 거 알고 계시죠?

 

고구마도 당분이 은근히 높기 때문에 아무리 다이어트에 좋다 해도 오히려 살이 찌는 주범이 될 수 있으니, 항상 주의하여 소량만 먹는 걸로 해요.

 

아래에 도움되는 글도 걸어 놓을 테니 참고 바랍니다 ^^

 

 

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